Калий (К)

Калий (К) - микроэлемент для организма

Микроэлементы необходимы для правильного функционирования организма. Одним из таких микроэлементов является калий, который играет жизненно важную роль в различных функциях организма. В этой статье мы обсудим важность калия, его функции в организме, рекомендуемое ежедневное потребление, источники и потенциальные риски, связанные с его недостатком или избытком.

Функции калия в организме

Калий участвует в нескольких важных функциях организма, в том числе:

• Регулирование баланса жидкости
• Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы
• Регулирование кислотно-щелочного баланса
• Поддержка функции мышц и нервов
• Влияние на метаболизм

Рекомендуемая суточная норма потребления калия

Рекомендуемое суточное потребление калия для взрослых составляет 2 500-3 000 мг в день. Однако фактическая потребность может варьироваться в зависимости от возраста, пола и других факторов, таких как уровень физической активности и медицинские показания.

Источники калия

Калий содержится в различных продуктах питания, в том числе:

• Фрукты, такие как бананы, апельсины и киви
• Овощи, такие как шпинат, брокколи и картофель
• Молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• Мясо, птица и рыба
• Орехи и семена

Продукты питания	Содержание калия на 100 г	% суточной потребности	Размер порции (г)	Калий на порцию (мг)
Сушеные абрикосы	1,162 мг	25%	40	465
Свекольная зелень	762 мг	16%	100	762
Шпинат	558 мг	12%	100	558
Моллюски	628 мг	13%	100	628
Авокадо	485 мг	10%	100	485
Желудевый сквош	437 мг	9%	205	895
Сладкий картофель	337 мг	7%	100	337
Банан	358 мг	8%	118	422
Лосось	363 мг	8%	100	363
Черная фасоль	358 мг	8%	172	616
Йогурт	255 мг	5%	245	624
Томатный соус	237 мг	5%	100	237
Молоко	150 мг	3%	244	366
Гранат	236 мг	5%	100	236
Белый рис	35 мг	1%	100	35

Примечание: Размер порции и количество калия в порции приведены для лучшего понимания того, сколько калия содержится в обычной порции каждого продукта. Таблица отсортирована в порядке убывания на основании столбца % суточной потребности.

Риски, связанные с дефицитом калия

Дефицит калия может привести к ряду проблем со здоровьем, включая:

• Мышечная слабость и судороги
• Усталость
• Высокое кровяное давление
• Нерегулярное сердцебиение
• Повышенный риск инсульта

Риски, связанные с избытком калия

Чрезмерное потребление калия также может быть вредным для здоровья, особенно для людей с проблемами почек. Симптомы избытка калия включают:

• Тошнота и рвота
• Мышечная слабость
• Нерегулярное сердцебиение
• Покалывание или онемение в конечностях

Интересные факты

• Калий - четвертый по распространенности элемент в земной коре.
• Калий был открыт в 1807 году сэром Хамфри Дэви.
• Калий используется в производстве стекла, мыла и удобрений.

Заключение

Калий - это важный микроэлемент, который играет жизненно важную роль в различных функциях организма. Для поддержания хорошего здоровья важно потреблять достаточное количество калия через сбалансированное питание. Однако чрезмерное потребление или недостаток калия могут привести к проблемам со здоровьем, поэтому важно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем вносить какие-либо значительные изменения в свой рацион.