Potássio (K)

Potássio (K) - um micronutriente para o corpo

Os micronutrientes são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Um desses micronutrientes é o potássio, que desempenha um papel vital em várias funções corporais. Neste artigo, iremos discutir a importância do potássio, as suas funções no organismo, a ingestão diária recomendada, as fontes e os riscos potenciais associados à sua deficiência ou excesso.

Funções do Potássio no Corpo

O potássio está envolvido em várias funções importantes no corpo, incluindo:

• Balanço de fluidos reguladores
• Manter a saúde do sistema cardiovascular
• Equilíbrio ácido de base reguladora
• Apoio à função muscular e nervosa
• Influenciar o metabolismo

Consumo Diário Recomendado de Potássio

A dose diária recomendada de potássio para adultos é de 2,500-3,000 mg por dia. Contudo, as necessidades reais podem variar em função da idade, sexo e outros factores, tais como o nível de actividade física e condições médicas.

Fontes de Potássio

O potássio é encontrado numa variedade de alimentos, incluindo:

• Frutas tais como bananas, laranjas e kiwis
• Vegetais tais como espinafres, brócolos e batatas
• Produtos lácteos tais como leite e iogurte
• Carne, aves de capoeira, e peixe
• Frutos de casca rija e sementes

Alimentação	Teor de potássio por 100g	% de Necessidades Diárias	Tamanho da dose (g)	Potássio por porção (mg)
Damascos secos	1,162 mg	25%	40	465
Beterrabas verdes	762 mg	16%	100	762
Espinafres	558 mg	12%	100	558
Amêijoas	628 mg	13%	100	628
Abacate	485 mg	10%	100	485
Abóbora de milho	437 mg	9%	205	895
Batata doce	337 mg	7%	100	337
Banana	358 mg	8%	118	422
Salmão	363 mg	8%	100	363
Feijão preto	358 mg	8%	172	616
Iogurte	255 mg	5%	245	624
Molho de tomate	237 mg	5%	100	237
Leite	150 mg	3%	244	366
Romã	236 mg	5%	100	236
Arroz branco	35 mg	1%	100	35

Nota: O tamanho da porção e o potássio por porção estão incluídos para proporcionar uma melhor compreensão da quantidade de potássio obtida de uma porção típica de cada alimento. A tabela é classificada por ordem decrescente com base na coluna % de Daily Requirement.

Riscos associados à Deficiência de Potássio

Uma deficiência em potássio pode levar a vários problemas de saúde, incluindo:

• Fraqueza muscular e cãibras
• Fadiga
• Tensão arterial elevada
• Batimentos cardíacos irregulares
• Aumento do risco de AVC

Riscos associados ao excesso de potássio

A ingestão excessiva de potássio também pode ser prejudicial para a saúde, especialmente para pessoas com problemas renais. Os sintomas de excesso de potássio incluem:

• Náuseas e vómitos
• Fraqueza muscular
• Batimentos cardíacos irregulares
• Formigueiro ou entorpecimento nas extremidades

Factos interessantes

• O potássio é o quarto elemento mais abundante na crosta terrestre.
• O potássio foi descoberto em 1807 por Sir Humphry Davy.
• O potássio é utilizado na produção de vidro, sabão, e fertilizantes.

Conclusão

O potássio é um micronutriente essencial que desempenha um papel vital em várias funções corporais. É importante consumir uma quantidade adequada de potássio através de uma dieta equilibrada para manter uma boa saúde. Contudo, a ingestão excessiva ou deficiência de potássio pode levar a problemas de saúde, pelo que é importante consultar um profissional de saúde antes de fazer quaisquer alterações significativas à sua dieta.