Cálcio (Ca)

O seu papel no corpo e o seu impacto na saúde

Introdução

O cálcio (Ca) é um dos minerais mais importantes para a saúde humana. Desempenha um papel crucial em muitos processos do corpo, incluindo a saúde óssea, a saúde cardíaca, a função muscular, e a função nervosa. Neste artigo, vamos explorar como o cálcio tem um impacto na saúde e como pode ser obtido a partir dos alimentos.

Investigação científica

• Estudos mostram que a ingestão adequada de cálcio pode ajudar a prevenir a osteoporose e outras doenças ósseas.
• Alguns estudos associam a deficiência de cálcio a um risco acrescido de desenvolvimento de cancro do cólon.
• A investigação também mostra que o cálcio pode ajudar a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
• Alguns estudos associam a deficiência de cálcio a um risco acrescido de desenvolvimento da diabetes.

Descobertas

• O cálcio foi descoberto em 1808 pelo químico britânico Sir Humphry Davy.
• Em 1897, o fisiologista italiano Alberto Agnelli utilizou cálcio para parar o coração de um animal e mostrou que o cálcio desempenha um papel importante no funcionamento do coração.
• Em 1926, o fisiologista americano James Collip demonstrou que o cálcio desempenha um papel importante na coagulação do sangue.

Fisiologia do Cálcio

O cálcio é um dos principais elementos que compõem os ossos e os dentes. Também participa em muitos outros processos do corpo, tais como contracção muscular, coagulação do sangue, regulação do ritmo cardíaco, e muito mais. O cálcio também desempenha um papel crucial na transmissão do impulso nervoso e na regulação de muitas hormonas.

Requisitos de Cálcio

É essencial obter cálcio suficiente para a saúde humana. A dose diária recomendada de cálcio para adultos situa-se entre 1000 e 1200 mg, dependendo da idade e do sexo. As crianças e adolescentes também necessitam de mais cálcio para o crescimento e desenvolvimento ósseo.

O cálcio pode ser obtido a partir de vários alimentos, tais como leite, iogurte, queijo, queijo cottage, vegetais de folha, frutos secos, e muito mais. Contudo, nem todos os alimentos contêm a mesma quantidade de cálcio, pelo que é importante diversificar a dieta e considerar as necessidades individuais.

Produto	Teor de cálcio em mg	Ingestão diária de cálcio em mg	Ingestão de cálcio por idade em mg
Leite seco	1250	1000-1200	Adultos
Queijo parmesão	1184	1000-1200	Adultos
Queijo Cheddar	721	1000-1200	Adultos
Queijo cottage	590	1000-1200	Adultos
2% leite	290	1000-1200	Adultos
iogurte grego	200	1000-1200	Adultos
Queijo Gouda	818	1000-1200	Adultos
Queijo Mozzarella	505	1000-1200	Adultos
Queijo Feta	493	1000-1200	Adultos
Queijo Ricotta	336	1000-1200	Adultos
Vegetais de folha (brócolos, espinafres)	130-200	1000-1200	Adultos
Água mineral (rica em cálcio)	300-400	1000-1200	Adultos
Leite inteiro para crianças (3.2% gordura)	120	700-1000	Crianças de 1-3 anos
Leite com gordura reduzida para crianças (2,5% de gordura)	100	700-1000	Crianças 4-8 anos
Leite magro para crianças (1.5% de gordura)	90	700-1000	Crianças 9-18 anos

O quadro mostra o teor de cálcio em vários alimentos, a ingestão diária recomendada de cálcio para adultos, e a ingestão de cálcio específica da idade para crianças. Os produtos são ordenados por diminuição do teor de cálcio em mg. Esta tabela pode ajudar as pessoas a escolher alimentos ricos em cálcio e garantir que estão a receber cálcio suficiente na sua dieta.

Deficiência de Cálcio

A deficiência de cálcio pode levar a várias doenças, tais como osteoporose, cárie, hipertensão, e mais. Os sintomas de deficiência de cálcio podem incluir dores ósseas, cãibras musculares, ritmo cardíaco irregular, e mais.

A deficiência de cálcio pode ser particularmente perigosa para as mulheres após a menopausa, uma vez que a densidade óssea diminui e o risco de osteoporose aumenta.

Excesso de Cálcio

O excesso de cálcio também pode ser prejudicial para a saúde. Pode levar à formação de pedras nos rins, distúrbios digestivos, dificuldade de absorção de outros minerais importantes, tais como ferro e zinco, e mais.

Cálcio e saúde óssea

O cálcio é um dos elementos-chave para a saúde óssea. Ajuda a fortalecer os ossos e a prevenir várias doenças tais como a osteoporose. No entanto, o cálcio não é o único factor que afecta a saúde dos ossos. Para fortalecer os ossos, é também importante obter quantidades suficientes de vitamina D, que ajuda a absorver o cálcio, e praticar exercícios físicos que promovem o crescimento e a força óssea.

Cálcio e Saúde do Coração

O cálcio também desempenha um papel crucial na saúde do coração. Ajuda a regular o ritmo cardíaco e a baixar a pressão sanguínea. No entanto, o excesso de cálcio pode levar à formação de placas nas artérias, o que pode levar a doenças cardíacas.

Cálcio e Saúde Dentária

O cálcio é também essencial para a saúde dentária. Ajuda a fortalecer o esmalte dentário e a prevenir a cárie. Além disso, o cálcio também ajuda a fortalecer as gengivas e a prevenir doenças gengivais.

Cálcio e Saúde Infantil

Crianças e adolescentes necessitam de mais cálcio para o crescimento e desenvolvimento ósseo. A deficiência de cálcio pode levar a atrasos no crescimento e no desenvolvimento ósseo, bem como a outras doenças. Por conseguinte, é importante fornecer às crianças cálcio suficiente na sua dieta.

Dicas para a Ingestão de Cálcio

Para aumentar a ingestão de cálcio, recomenda-se incluir alimentos ricos em cálcio, tais como leite, iogurte, queijo, queijo cottage, vegetais de folha, frutos secos, e mais na dieta. Os suplementos de cálcio também podem ser tomados se a dieta não fornecer quantidades suficientes de cálcio.

Contudo, é importante lembrar que o excesso de cálcio também pode ser prejudicial para a saúde, pelo que é importante não exceder a dose diária recomendada de cálcio.

Factos Interessantes sobre o Cálcio

• O cálcio é o mineral mais comum no corpo humano.
• O cálcio foi descoberto em 1808 pelo químico britânico Sir Humphry Davy.
• O cálcio é um dos elementos que dá ao fogo uma cor vermelha brilhante.
• O cálcio é também utilizado na produção de cimento, vidro e outros materiais.

Conclusão

O cálcio é um dos minerais mais importantes para a saúde humana. Desempenha um papel crucial em muitos processos do corpo, incluindo a saúde óssea, a saúde cardíaca, a função muscular, e a função nervosa. Para manter a saúde, é essencial obter quantidades suficientes de cálcio dos alimentos ou suplementos. Contudo, é importante lembrar que o excesso de cálcio também pode ser prejudicial à saúde, pelo que é importante não exceder a dose diária recomendada de cálcio.